Vorspeisen
1/2dtz. Weinbergschnecken | 8,50 € |
| Hausgeräucherter Wildschweinschinken mit marktfrischen Blattsalaten in Apfel-, Himbeervinaigrette | 12,00 € |
Sautierte Garnelen mit exotischen Früchten | 13,00 € |
Suppen
| Rinderkraftbrühe mit Einlage | 3,50 € |
| Tomatensuppe "Toskana" mit gerösteten Pinienkernen | 4,00 € |
Lauchcremesuppe mit Wildschinken und Kartoffelchips | 4,50 € |
| deftige Goulaschsuppe mit Kartoffelwürfeln | 4,50 € |
Vital & Wellness Gerichte
Variationen von knackigen Blattsalaten | |
| gebackene Champignons | 10,50 € |
| knusprig gebackene Tranchen von der Pute | 12,50 € |
| pikante Schweinemedaillons süß-sauer | 14,50 € |
| Zanderfiletstreifen mit Honig und Salbei | 16,00 € |
| Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf geschwenktem Gemüse mit Bärlauchnudeln | 14,50 € |
| Tagliatellenudeln mit luftgetrocknetem Sauerländer Schinken Kirschtomaten an Salatgarnitur in Trüffeldressing | 11,00 € |
Vegetarisch
| Gemüselasagne mit Kräutersauce und Salat vom Buffet | 9,00 € |
| Gefülltes Zuchinischiffchen mit Tomatensauce und Wildreis | 14,50 € |
Klassiker
Unser Top Tipp des Tages | |
| Westfälische Schlachtplatte reich garniert mit Kartoffelpüree und Sauerkraut | 11,50 € |
| Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Salat vom Buffet und Pommes frites | 12,00 € |
| Schweineschnitzel „Jäger Art“ mit Salat vom Buffet und Pommes frites | 12,00 € |
| Schweineschnitzel „Zigeuner Art“ mit Salat vom Buffet und Pommes frites | 12,00 € |
Rheinischer Sauerbraten | 13,00 € |
| Rollbraten vom Hirsch mit Preiselbeersauce Brüsseler Spitzen und Serviettenknödel | 13,50 € |
| Putensteak „Indisch“ mit Currysauce dazu gebackene Früchte und Reis | 15,00 € |
| Schweinefilet mit Champignons und Käse überbacken dazu Broccoli und Kartoffelkroketten | 16,50 € |
| Rumpsteak 220g mit Pfeffersauce dazu Salat vom Buffet und Ofenkartoffel mit Sauerrahm | 18,50 € |
Schlemmen ab 2 Personen
| Grillplatte „Hessenhof“ ... lassen Sie sich überraschen | p. P. | 22,00 € |
| Wildspezialitäten „St. Hubertus“ mit geschmorten Waldpilzen, Preiselbeerrahmsauce, feiner Gemüseauswahl, Spätzle und Kartoffelkroketten | p. P. | 24,00 € |
Brotzeit
| Terrine Tageseintopf mit Wurst und Brot | 6,50 € |
Junge Matjes „Hausfrauen Art“ | 9,50 € |
| Hausgemachte Sülze mit Sauce Remoulade und Röstkartoffeln | 9,50 € |
| Damen Toast Zwei Schweinefilets auf Toast mit Rahmchampignons | 10,50 € |
Hausgemachte Brotzeitplatte | 12,00 € |
Aus Neptuns Reich
| . . .aus unserem Fischbassin: Sauerländer Regenbogenforelle „Blau oder Müllerin“ mit zerlassener Butter, Salat vom Buffet und Salzkartoffeln | 14,00 € |
| Gegrilltes Pangasiusfilet an Zitronenschaum Salatauswahl vom Buffet und Gemüsenudeln | 17,00 € |
Gebratene Fjordlachschnitte an Weißwein-Dillrahm | 19,50 € |
Knuspriges Zanderfilet mit Speck und Zwiebeln | 21,00 € |
Für den kleinen Hunger
Königsberger Klopse | 9,00 € |
| Junge Leber „Berliner Art“ mit geschmorten Apfelscheiben, Zwiebeln und Püree | 12,50 € |
Spezialitäten von der Gans und aus eigener Jagd
| Kürbiscremesüppchen mit eigenem Öl und Maronen | 4,90 € |
Nüsschensalat | 10,50€ |
| Geschmorte Gänsekeule auf Orangen-Rosmarin Sauce mit Rotkohl und Kartoffelklößen | 15,50 € |
Gegrillte Gänsebrust auf Calvadosrahm mit Rosenkohl-,Maronengemüse und Mandelbällchen | 17,50 € |
| Ofenfrische Martinsgans in eigener Jus mit Schmorapfel dazu Rotkohl und Serviettenknödel | 18,00 € |
| Wildragout „Hubertus“ mit WaldpilzenSalat vom Buffet und Nußspätzle | 14,50 € |
| Steaks vom Schmalpießer mit Holunderblütenhollandaise gegrilltem Gemüse und Kartoffelgratain | 18,00 € |
| Medallions vom Hirsch und Frischling an Mirabellensauce mit Broccolie und Kartoffelbällchen | 19,50 € |
Nachtisch
| Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne | 3,50 € |
| Apfelbeignets mit Zimtzucker | 3,90 € |
Gerne servieren wir auch eine Kaffeespezialität oder ein Digestiv zum Nachtisch
