Übernachten & Wohlfühlen

Ein kulinarischer Jahreswechsel

Silvestermenü in Winterberg

Paprika Baguette
mit Radieschen Aufstrich

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Dünne Scheiben vom Wildfilet im Aschemantel
mit Nüsschen Salat und Blutorangen Shot

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Kartoffel-Selleriesüppchen
mit gebratenen Garnelen

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Pistaziensorbet
mit Miley`s Gin

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Menü 1

Roulade vom deutschen Flanksteak
mit Spinat, Kräuterseitlingen und Pecorino gefüllt
dazu Lauchzwiebeln in Rahm
und Brandteigkrapfen

Menü 2

Kalbsfilet rosa gebraten an Salbeisauce
mit gegrillten Zucchinis und Auberginen
dazu Risotto von geschliffener Gerste

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Karameleiscréme im Klebreismantel
an warmen Zwetschgenragout

Kinder:

Tomatensüppchen
Kalbsfilet an Rahmsauce,
Brokkoliegemüse, Brandteigkrapfen
Karamelleiscreme mit Pflaumenragout

 

Einlass: 20:00 Uhr


 


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Hotel Hessenhof