Restaurant „Stadtkern“ Im Hessenhof

Zur warmen Jahreszeit

Double Cheeseburger Premium
2x 150g irisches Rindfleischpattie
gegrilltes Brioche Bun,
hausgemachte Burgersauce
Bacon, Cheddar, Spiegelei
und kamarellisierte Zwiebeln
€ 19,50

Wildrückenmedallions mit
gebratene Riesengarnelen
Pasta in Limonensauce,
Frühlingslauch,
Cherrytomaten
€ 34,50

Wirsingroulade mit Wildfleisch
Meerrettichsauce, Rote Beete
Schwenkkartoffeln
€ 25,50

Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Pommes frites(
€ 20,00
mit Jäger, Zigeunersauce oder Pfeffersauce
€ 21,50
auf Wunsch mit gemischtem Salat
€ 6,50

Westfälische Schlachtplatte
mit Bauchfleisch, Kassler, Mettende
Sauerkraut und Püree
€ 22,50

Gebratenes Hähnchenbrustfilet
mit pikanter Sauce, Schwenkgemüse
und Bärlauchnudeln
€ 23,50

Dirk`s Sauerbraten „Rheinische Art“
mit Backobst
dazu Rotkohl und Kartoffelknödel
€ 23,50

Schweinefilet mit Champignons in Rahm
dazu Mandelbrokkoli und Kroketten
€28,50

Rumpsteak 260g mit Fettkante
an Pfefferzwiebeln, Beilagensalat
Folienkartoffel, Sauerrahm
€ 32,50

Holzfällersteak vom Schweinerücken
mit Barbecuezwiebeln, Kräuterbutter
Salatgarnitur Potatowedges
€ 26,00

Täglich wechselndes Gericht im Stadtkern
Unsere Servicemitarbeiter empfehlen Ihnen gerne
die täglich wechselnde Spezialität des Küchenchefs

Brotzeiten

Hausgemachte Sülze
mit Sc. Remoulade und Röstkartoffeln
€ 19,50

Stadtkern Toast
Zwei Schweinefilets auf Toast mit Rahmchampignons
€ 18,50

Unsere Dauerbrenner

Junge Leber in Mandelbutter gebraten
mit Apfel-Zwiebelschmelze, Kartoffelpüree und gemischtem Salat
-als Hauptgang € 26,50
-als kleine Portion € 24,50

Hausgemachte Käsespätzle
mit geschmorten Zwiebeln
und Salat   
€ 19,50

Zur Spargelzeit

Spargelcremesuppe
mit Wildschinken
€ 6,50

Salat vom weißen und grünen Spargel
mit gebratenen Garnelen und Hähnchenstreifen
Balsamicodressing und Baguette
€ 18,50

250g Frischer Stangenspargel
mit neuen Kartoffeln und Wahlweise mit:

Zerlassener Butter oder
Sc. Hollandaise (vegetarisch)
€ 18,50

Rohem, gekochtem oder Wildschinken
€ 20,50

Schnitzel “Wiener Art” dazu Sc. Hollandaise
€ 24,50

Fjordlachsschnitte vom Grill
Orangensauce, gebratenem Spargel
und Pasta
€ 26,50

Schweinelendchen im Speckmantel
Walnußpesto, zweierlei Spargel,
Krapfen mit getrockneten Tomaten
€ 27,50

Wildes im Stadtkern

Sauerländer Wildragout
mit hausgemachtem Rotkohl und Butterspätzle

€ 24,50

***

In Rotwein geschmorter Rollbraten vom Wildfleisch
mit Cassissauce, Rosenkohlgemüse
und Serviettenknödel

€ 25,50

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Barbecue vom Wild
(gegrillte verschiedene Steaks und Rücken)
an Rotweinbutter, Speckbohnen
und Süßkartoffelpommes
mit Limettenmayonaise

€ 35,50

Knackige gemischte Salate, reich garniert, mit Baguette,
Joghurtdressing oder hausgemachtem Essig-Öldressing

und wahlweise mit:

- Schinken und Käse (auch vegetarisch möglich)
€ 16,50

Hähnchenstreifen in knuspriger Cornflakeshülle
  € 20,50

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Gegrillte Riesengambas
in Knoblauchbutter
€ 23,50

Pasta

Vorspeisen und Suppen